Сырокопченая колбаса ускоренного созревания для нарезки с высокой рентабельностью

Готовое решениес: большой диаметр, насыщенный вкус, минимальные потери и идеально для слайсера.

Наши технологи не просто следуют за рынком — они находят решения для высоких продаж:

быстро выводить новинки,
снижать потери при сушке,
делать сырокопченую колбасу предсказуемой в производстве.

Это решение уже обкатано на реальных производствах — приезжаем, запускаем, ставим на поток.

Подробнее о продукте:

Формат: сырокопчёная колбаса с подваром, диаметр 65 до 100 мм
Цикл производства: от 10 дней
Выход готового продукта: 80%+
Состав: 100% мясо
Подходит для: нарезки на слайсере, фасовки, выкладки в премиум-сегменте

Комбинация трёх специй создаёт яркий, узнаваемый салямный профиль:

СК Салями Арт.9026200 — даёт глубину и насыщенность
Аромата Салями Арт.2255901 — раскрывает аромат
Смак Арт.2253001 — усиливает мясную основу

Функциональная часть — ТОР 35. Обеспечивает стабильность, ускоряет созревание и делает продукт технологичным для любых условий производства.

Что получает производство

Сокращение цикла с 20+ до 10 дней
Высокий выход готовой продукции
Минимум корректировок при запуске
Стабильный результат от партии к партии

Конкурентные преимущества

Премиального вида продукт, с высокой рентабельностью
Вкус и внешний вид, которые продают сами себя
Простой и понятный посыл для покупателя: большая, мясная, насыщенная

Как использовать:

Добавить в собственную линейку нарезок
Предложить рецептуру сетям под СТМ

Оставьте заявку, чтобы узнать больше о решении

10 дней вместо месяца. 80% выхода. 100% вкуса. Продукт готов к запуску. Мы приедем, доработаем технологию под ваше оборудование и поставим на поток.

оставить заявку